Hozzávalók:

• A piskótához:
• 3 tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 mokkáskanál sütőpor
• reszelt citromhéj
• A krémhez:
• 50 dkg eper
• 1 csomag zselatin
• 2 pohár natúr joghurt
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dl tejszín
• + a tetejére piros tortazselé

Elkészítés:

Sima piskótát készítünk: a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és a citromhéjat, majd óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A krémhez a zselatint 3 evőkanál vízben elkeverjük, majd felmelegítjük. A joghurtba belekeverjük a cukrot, majd a felvert tejszínhabot is. Ha a zselatin kihűlt, ezt is a habhoz adjuk. Az epret feldaraboljuk, egy keveset félreteszünk a díszítéshez. Az epret a krémhez keverjük, és a kihűlt piskótára simítjuk. Tetejét eperrel díszítjük, majd ráöntjük a tortazselét. Pár órát állni hagyjuk.

Megjegyzés:

Más szezonális gyümölccsel is nagyon finom. :)

A receptet és a fotót Kosziszi küldte. Köszönjük!